Făină de manioc Garri Introducere
Garri este o făină grosieră uscată fermentată și gelatinizată, foarte populară în Africa de Vest și un aliment de bază în Nigeria, Ghana, Benin și Togo. Capacitatea sa de a stoca bine și acceptarea sa ca a"semipreparate"este responsabil pentru popularitatea sa crescândă în zonele urbane din Africa de Vest și Centrală. Este adesea consumat ca masă principală în
formă de aluat sau terci subțire. Ambele se prepară în gospodărie amestecând Garri uscat cu apă caldă sau rece și gătind și se servesc cu supă sau tocană. Garri este, de asemenea, consumat ca gustare atunci când este amestecat în apă rece cu zahăr și, uneori, lapte. Se umflă de trei până la patru ori volumul său atunci când este amestecat cu apă rece.
Diagrama fluxului procesului de măcinare a făinii de manioc Garri
Mașină unică principală
Cazul Proiectului
